CASTEL VIANDES – Abattoir Angers, Saumur, Cholet
Vous recherchez un abattoir Angers, Saumur, Cholet ? Optez pour CASTEL VIANDES, notre partenaire de confiance depuis 1963. En tant qu’entreprise familiale, nous mettons à votre disposition une équipe qualifiée qui excelle dans divers domaines, tels que l’élevage, l’abattage, la découpe, le pièçage, la logistique, et bien d’autres.
Notre abattoir Angers, Saumur, Cholet, certifié ISO 50001 et Viande Bovine Française, vous assure des services de haute qualité. Nous sélectionnons les meilleures viandes, tout en respectant rigoureusement les normes de sécurité alimentaire et environnementales.
Nos professionnels qualifiés garantissent des services exceptionnels grâce à leur maîtrise totale de la chaîne de production. De plus, l’utilisation d’équipements modernes de pointe contribue à cette excellence. Pour obtenir de plus amples informations sur les prestations offertes par notre abattoir Angers, Saumur, Cholet, n’hésitez pas à nous contacter au 02 40 81 05 55 ou en utilisant notre formulaire de contact.
ABATTAGE- Abattoir Angers, Saumur, Cholet
Consacrée uniquement à une espèce, Castel Viandes s’est spécialisée dès le départ dans l’abattage de gros bovins. Cette compétence, qui a été reconnue et appréciée par nos clients, se manifeste par une augmentation considérable du nombre d’animaux abattus au fil des années.
DÉCOUPE
CASTEL VIANDES dispose d’une salle de découpe autonome équipée de deux lignes. Cette installation est spécialement conçue pour le désossage, la découpe, et la mise sous vide des quartiers avant et arrière. Ces processus transforment ces morceaux en pièces prêtes à être conditionnées.
Depuis 2006, notre atelier a été automatisé, assurant un tri précis des produits grâce à la technologie Datamatrix. De plus, le conditionnement est désormais effectué par des robots.
VIANDE HACHÉE
Depuis 2008, CASTEL VIANDES a réalisé des investissements substantiels dans un atelier de production ultramoderne spécialement dédié à la fabrication de steaks hachés surgelés. En plus de cela, l’abattoir est équipé d’un système de conditionnement robotisé conforme aux normes établies.
En 2011, cet atelier a été agrandi pour répondre à la demande croissante de production, qui a atteint 5300 tonnes en 2012. Cette expansion a également permis la mise en place d’une ligne semi-automatique de production de viande hachée fraîche.
Avant d’être commercialisés, tous nos produits sont soumis à une analyse de libération de qualité.
