Une source de protéines de qualité, la viande est un aliment essentiel pour une bonne santé. Pour cela, elle est soumise à certaines réglementations strictes, comme : 100 % Muscle, Viandes de France, Race à viande, Traçabilité, etc. Alors, pourquoi acheter une viande hachée 100 % Muscle ?
Dans cet article, nous vous parlons de la démarche interprofessionnelle 100 % Muscle.
Faites le choix d’une viande de qualité 100 % Muscle !
L’étiquetage 100 % muscle : c’est quoi ?
Concernant la viande hachée de bœuf, 100 % Muscle est un logo lancé par les professionnels de la filière bovine en Mars 2001 et adressé aux consommateurs de steak haché. Cette démarche interprofessionnelle est la garantie d’une viande hachée de bœuf uniquement préparée avec du muscle et son gras attenant.
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Au-delà de la réglementation en vigueur, la démarche 100 % Muscle repose sur des procédures qui vous garantissent :
- L’origine de la viande de bœuf,
- La nature et la qualité des morceaux entrant dans la composition de la viande hachée,
- La traçabilité et l’élaboration du produits,
- Les conditions de découpe et de préparation de la viande hachée,
- Le respect du guide d’achat des viandes réfrigérées…
En faisant confiance à CASTEL VIANDES, votre professionnel de la viande bovine, vous profitez d’une viande hachée de qualité préparée dans le strict respect des réglementations en vigueur !
Composition d’une viande hachée 100 % Muscle :
Afin d’obtenir les taux de matières grasses indiqués sur l’étiquette (5, 10,15%), les professionnels de la viande assemblent différents muscles plus ou moins gras. Pour la santé des consommateurs, les steaks hachés 100 % Muscle répondent à des règles très strictes. Le contrôle des procédures de l’étiquette 100 % Muscle assuré par des organismes indépendants consiste à suivre un plan de contrôle à tous les stades.
Dotée d’un atelier de production ultra-moderne, l’entreprise CASTEL VIANDES vous propose des steaks hachés de qualité préparés avec le plus grand soin et respectant les démarches interprofessionnelles. N’hésitez plus, adressez-vous à notre professionnel passionné !
