CASTEL VIANDES – Viande hachée Laval, Mayenne
Si vous êtes à la recherche d’un producteur de viande hachée Laval, Mayenne, optez pour la qualité supérieure de CASTEL VIANDES. En tant qu’experts du hachage pour les professionnels, nous vous proposons des services sur mesure parfaitement adaptés à vos besoins.
Nous sommes fiers de notre certification ISO 50001 et Viande Bovine Française, et nous vous invitons à visiter notre atelier de production de viande hachée Laval, Mayenne ultramoderne, où la transparence et la traçabilité sont garanties. Notre équipe de professionnels qualifiés, spécialisée dans les techniques de production semi-automatique, s’engage à vous fournir des produits de qualité, tout en respectant les normes strictes de sécurité alimentaire et de protection de l’environnement.
Avant que nos produits de viande hachée Laval, Mayenne, ne soient disponibles sur le marché, ils font l’objet d’une analyse libératoire. Pour obtenir de plus amples informations sur nos services, n’hésitez pas à nous contacter au 02 40 81 05 55 ou en utilisant notre formulaire de contact.
CASTEL VIANDES : producteur de viande hachée Laval, Mayenne
À partir de 2008, CASTEL VIANDES opère un atelier de production de steaks hachés surgelés d’une modernité exceptionnelle, comportant un conditionnement automatisé.
En 2011, afin de faire face à la croissance de la production (5300 tonnes en 2012), nous avons étendu cet atelier et ajouté une ligne semi-automatique pour la viande hachée fraîche.
Nous soumettons chaque produit à une analyse libératoire avant de le mettre sur le marché.
ABATTAGE
Castel Viandes est synonyme d’excellence dans l’abattage des gros bovins. Dès nos débuts, nous avons forgé notre réputation en mettant en avant cette spécialisation distinctive, et nous avons le privilège de jouir de la fidélité de notre clientèle. La croissance constante de nos volumes d’abattage témoigne de notre expertise reconnue.
DÉCOUPE
Notre salle de découpe haut de gamme, équipée de deux lignes, garantit une totale autonomie à CASTEL VIANDES. Nous nous chargeons du désossage, de la découpe et de la mise sous vide des quartiers avant et arrière, les transformant en pièces prêtes à savourer.
Depuis 2006, nous automatisons intégralement notre atelier ultra-moderne, ce qui nous permet de trier précisément les produits grâce à Datamatrix et d’assurer un conditionnement robotisé. Cette technologie de pointe garantit une qualité exceptionnelle.
PIÉCAGE
En tant que partenaire inégalé des professionnels de la restauration, CASTEL VIANDES sublime l’art de la viande. Nos viandes piècées, qu’elles soient fraîches ou surgelées, incarnent l’excellence. Choisies avec la plus grande rigueur, elles subissent une transformation méticuleuse pour devenir des produits sur-mesure, prêts à satisfaire les palais les plus exigeants.
Explorez également nos produits tranchés, conçus avec élégance et respectant les normes d’épaisseurs idéales, incarnant ainsi la perfection culinaire pour chaque méthode de cuisson. Avec CASTEL VIANDES, chaque bouchée est une expérience gastronomique exceptionnelle où la qualité et la sophistication se rencontrent.
LOGISTIQUE
Dans sa recherche constante d’excellence, CASTEL VIANDES gère ses propres plateformes logistiques depuis 2009. Nous avons établi un partenariat solide avec Trace & Go à Puceul (44) et Trace Export à Marzan (56), stratégiquement situées à seulement 30 km du port de Montoir, pour garantir une logistique de premier plan.
Notre capacité de stockage se compose de 70 000 mètres cubes en froid négatif et 1 000 mètres cubes en froid positif.