CASTEL VIANDES – Viande hachée Nantes, Châteaubriant, Pontchâteau
À la recherche d’un producteur de viande hachée Nantes, Châteaubriant, Pontchâteau ? Optez pour CASTEL VIANDES, le spécialiste du hachage haute qualité pour les professionnels. Nous vous proposons des prestations sur mesure, certifiées ISO 50001 et Viande Bovine Française.
Dans notre atelier ultra-moderne, la production de viande hachée Nantes, Châteaubriant, Pontchâteau est réalisée avec une totale transparence et une traçabilité garantie. Nos professionnels qualifiés, formés aux techniques semi-automatiques, s’engagent à vous fournir des produits de qualité tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et environnementales.
Avant que nos produits de viande hachée ne soient disponibles sur le marché, ils font l’objet d’une analyse libératoire approfondie. Pour en savoir plus sur notre offre de viande hachée Nantes, Châteaubriant, Pontchâteau, n’hésitez pas à nous contacter au 02 40 81 05 55 ou en utilisant notre formulaire de contact.
CASTEL VIANDES : producteur de viande hachée Nantes, Châteaubriant, Pontchâteau
Depuis 2008, CASTEL VIANDES a fait des investissements substantiels dans un atelier ultramoderne destiné à la production de steaks hachés surgelés, équipé d’un système de conditionnement robotisé de pointe.
En 2011, cet atelier a connu une expansion pour accompagner la croissance de la production, atteignant 5300 tonnes en 2012, et il a également accueilli une ligne semi-automatique pour la viande hachée fraîche.
Nous effectuons une analyse libératoire approfondie sur tous nos produits avant de les rendre disponibles sur le marché.
ABATTAGE
Castel Viandes se distingue par son excellence dans l’abattage des gros bovins, une spécialité qui a façonné notre réputation dès le commencement. Notre expertise, reconnue et valorisée par notre clientèle, se manifeste par une croissance notable des volumes d’abattage au fil des années.
DÉCOUPE
CASTEL VIANDES, en tant que leader de l’industrie, jouit d’une autonomie totale grâce à sa salle de découpe ultramoderne. Équipée de deux lignes, elle prend en charge le désossage, la découpe, et la mise sous vide des quartiers, les transformant en pièces prêtes à l’emploi.
Depuis 2006, notre atelier a atteint une automatisation complète, assurant un tri précis des produits grâce à Datamatrix et un conditionnement robotisé qui garantit une précision et une qualité optimales. C’est une technologie de pointe au service de produits exceptionnels.
PIÉCAGE
CASTEL VIANDES, le partenaire de confiance des professionnels de la restauration, approvisionne en viandes piècées fraîches ou surgelées. Nous transformons méticuleusement des viandes bovines sélectionnées pour créer des produits sur-mesure prêts à être dégustés.
Explorez également notre gamme de produits tranchés, conçus avec des épaisseurs idéales recommandées pour différentes méthodes de cuisson. Nous proposons une offre de qualité pour satisfaire toutes vos exigences gastronomiques.
LOGISTIQUE
Pour garantir un contrôle total de nos services, CASTEL VIANDES a établi ses propres plateformes logistiques en 2009, en partenariat avec Trace & Go à Puceul (44) et Trace Export à Marzan (56), situées à seulement 30 km du port de Montoir.
Nos installations disposent d’une capacité de stockage impressionnante, avec 70 000 mètres cubes en froid négatif et 1 000 mètres cubes en froid positif, ce qui garantit une gestion logistique efficace pour répondre aux besoins de nos clients.